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Sichere dir deinen Tisch im Culinariat, das sich auf Marktplatz 5, Hellmonsodt 4202, Austria befindet, mit nur wenigen Klicks auf unserer Reservierungsseite. Begib dich auf eine kulinarische Reise und genieße köstliche Gerichte. Rufe +4372164451 an, um ein kulinarisches Erlebnis zu reservieren.
Montag 18:00 - 23:00
Donnerstag 11:00 - 23:00
Freitag 11:00 - 23:00
Samstag 11:00 - 23:00
Die etwas "andere" Küche für besondere Anlässe. Die Liebe zur Speise zog sich von der Karte über die Küche bis hin zur Bedienung. Schade das es an diesem Standort geschlossen wurde...
innovatve Küche, Speisen mit Zulagen gut durchdacht, teilweise werden gute Weine dazuangeboten, sehr schönes Lokal, das Personal ist leider nicht den Anforderungen gewachsen!
Vor 2 Wochen besuchten wir zum ersten Mal das Restaurant Culinariat.Vorab: die negativen Kommentare bezüglich dem schlechtem Service kann ich überhaupt nicht nachvollziehen! Wir wurden freundlich empfangen und sofort zu unserem Tisch begleitet.Nun zum Essen: Als Vorspeise bestellten wir die Eierschwammerlsuppe mit pochiertem Ei und Wurzelspeck sowie das Rindercarpaccio mit Pilzen und Kartoffelpüree. Beides einzigartig im Geschmack - die Idee mit dem pochiertem Ei ist genial!Als Hauptspeise wählten wir den Tafelspitz mit Erdäpfelschmarrn, Rahmspinat & Schnittlauchsauce, die faschierten Laibchen vom Rind auf Kartoffelpüree, die Entenkeule mit Grammelknödel, die gefüllte Milchkalbsbrustmit Petersilienerdäpfel & Blattsalat sowie das gebackene Bio-Hendl mit Erdäpfel-Rahmgurken & Wildpreiselbeeren.Alle Speisen waren sehr schön angerichtet und geschmacklich ein Traum!Einen einzigen Kritikpunkt hatten wir beim Tafelspitz. Das Fleisch war leider teilweise etwas zäh.Als Nachtisch gab es dann noch die hausgemachten Sorbets und das Schokomousse aus heller und dunkler Schokolade.Das Preis-Leistungsverhältnis ist für mich definitiv stimmig!Alles in Allem war es ein sehr gelungenes Mittagessen in gemütlichem Ambiente.
Geburtstagsessen - wir hatten reserviert für 6 Leute - am gestrigen Sonntag um 12:30 - sollte machbar sein für ein 2-Hauben-Lokal - war es aber nicht.Nachdem der eigentlich für uns reservierte Tisch bereits vergeben war hat man einen Extra-Raum für uns geöffnet in dem es Anfangs sehr kühl war.Dort ließ man uns auch sitzen - 20 Minuten lang - bis ich mal aufstand und nach draussen ging und einen gestressten Kellner gefragt habe ob Sie uns gnädigerweise bedienen möchten. Dieser wollte eher flüchten als zu arbeiten,.. zumindest machte es den Anschein.Dann kam Sekt als Entschuldigung und gleich die Speisekarte in einem - anscheinend dürfen Kunden hier keine normalen Getränke bestellen - erst als wir darauf aufmerksam gemacht haben, dass die normalen Getränke noch fehlen.genervt nahm der Kellner die Bestellung entgegen Was ich von einem Haubenlokal von vorneherein erwarte, ist auch das Gedeck für jede Person (Brot und Aufstriche,...) - dem war auch nicht so und wir mussten dies auch noch Extra anfordern.Dann bestellte jeder sein Essen - welches wirklich rasch gebracht wurde - die Küche dürfte anscheinend Top sei! die ganzen Gänge kamen alle relativ schnell.Und das Essen selbst ist wirklich ausgezeichnet - die Sonntagsspeisekarte betrifft hauptsächlich die traditionellen Speisen und die gute Hausmannskost.Schön angerichtet, gute Temperatur und wirklich zum genießen. Vorrausgesetzt der Service hat alles gebracht ,....Alles in Allem: Küche und Ambiente Top - nur der Service ist wirklich mager - nicht geeignet für ein Haubenlokal. Ich war in schon so manchem gehobenen Lokal speisen aber so einen Service (obwohl Service darf man das nicht nennen) habe ich noch nie erlebt.Da sind selbst die Mitarbeiter beim warmen Hans um 05.00 nachts freundlicher ,......
Man betritt das Restaurant und hat sofort das Gefühl, nicht erwünscht zu sein. Gut, es war Sonntag ca. 14:45 (Küche hat bis 15:00 geöffnet). Trotz fast halbleerem Lokal will es dem unglaublich arroganten Kellner nicht gelingen, einen der vorhandenen freien Tische für uns zu säubern und zu decken.Gut, dass es im Mühlviertel noch freundlichere Alternativen gibt!
In meiner letzten Bewertung vom Jänner 2016 habe ich geschrieben:"Die Gault Millau Haube sitzt fest, eine zweite ist in Reichweite!"Mein Gefühl hat sich bewahrheitet, Gratulation dem Küchenchef Thomas Hofer!So reservierte ich vor 2 Wochen einen Tisch für 2 Personen - mit der Bitte wenn möglich in einer Ecke - und freute mich auf die sonntägliche Bauern-Ente!Hr. Alexander führte uns zu einem 2-er Tisch.Als ich fragte, ob vielleicht einer der beiden - nicht besetzten Ecktische - auch frei währen, sagte er in einem schroffen, überheblichen Ton:Jeder möchte einen Tisch in der Ecke, soviele haben wir nicht.Wir können nicht extra einen Raum aufmachen, dazu fehlt uns das Personal!Mit so einer arroganten "Belehrung" vor den übrigen Gästen haben wir in einem2 Hauben Restaurant nicht gerechnet!Herr Alexander muss noch sehr an seiner Ausdrucksweise arbeiten, um auf das Niveau eines Haubenrestaurants zu kommen.Vielleicht ist ihm die 2.Haube des Küchenchefs in den Kopf gestiegen!
Thomas Hofer und Eva-Maria Pürmayer haben es sicher nicht leicht, etwa 20km vor den Toren von Linz ein Haubenlokal wirtschaftlich zu betreiben und lassen sich daher auch immer wieder was einfallen. Dafür eilt ihnen der gute Ruf voraus, das ließ unsere Erwartungshaltung besonders hoch steigen - und dann waren wir fast ein bisschen enttäuscht - alles ist ein bisschen zu viel; die Stube ist mir ein bisschen zu überladen; meinen Spargelsalat hab ich als solchen nicht mehr erkennen können, ebenso wie die Pilze bei meiner Beilage viel zu viele waren; die Portionen waren auch fast zu groß .... der Koch kann was, das merkt man sofort, aber er muss ja nicht immer alles bei jedem Gericht beweisen!
Wir waren nun schon mehrmals und ich kann sagen: Ambiente sehr schön, Personal sehr ordentlich und zuvorkommend, Chefin ordentlich aber viel zu forsch. Kaminzimmer Fensterseite wirklich sehr kalt zum Sitzen - die andere Seite ist warm -, aber optisch sehr schön und besonders. Alle anderen Räumlichkeiten ebenfalls sehr schön und warm ;o)Auf vegane Wünsche wird tadellos eingegangen. Man erhält auch mal als Veganer nicht nur Salat und Beilagen und vielleicht einen komischen Kommentar, sondern 2 wunderbare - an die Saison angepasste - Speisen zur Wahl. Für Vor- und Hauptspeise. Es werden ausgefallene Gemüse/Kräuter uvm zu herrlichen Gerichten kombiniert. Eiweiß fehlt leider in ausreichender Menge. d.h. satt wird man nicht. Aber es ist trotzdem ein Gedicht, ein Augenschmaus und eine Gaumenfreude!!! Auch die Nicht-Veganer sind immer sehr begeistert von den wenigen aber tolle ausgesuchten wechselnden Gerichte der kleinen aber genügenden Auswahl der Karte!!!Preise sind hoch, aber gerechtfertigt.Zusammengefasst: Nicht Kaminzimmer Fensterseite sitzen, sich am Personal und nicht an der Chefin orientieren ;o) aber auf jeden Fall besuchen!!
