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Bewertung
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Weil die Basler Zeitung im Sommer 2015 Folgendes über den Dürstel schrieb, sind wir neugierig in die Höhen des Baselbiets gefahren:«Vor drei Jahren hat Lucas Pascher die Bergwirtschaft übernommen und seit Beginn an gelingt ihm der Spagat zwischen Tradition und Innovation spielend. Zum Beizenglück gesellen sich Qualitätsdenken und Herzlichkeit. Kein Wunder ist der Dürstel immer eine beliebte Anlaufstation für zahlreiche durstige und hungrige Ausflügler. […] Futtern wie bei Muttern. Nur besser.»Und genau diesen Worten können wir uns nur anschliessen. Es war ein wunderbarer Tag mit gutem Essen und herzlicher Bewirtung. Wir kommen wieder!Und noch ein Tipp: Bei gutem Wetter bietet sich einem nach kurzer Wanderung von der Belchenflue (1'099 m.ü.M.) ein herrliches 360°-Panorama (Alpen inklusive!)