4 /5
Bewertung
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Wir waren am Freitag mit 6 Personen im Kaiserhof im Jagdschloss in Letzlingen und können fast nur gut berichten. Wir waren neugierig, weil vor kurzem ein neuer Koch dort seine Arbeit gemacht hat. Dies wurde wahrscheinlich bereits (von Gault Millau) als bester Koch Sachsen Anhalts vergeben und hat nun den Kaiserhof in der Jagdhütte übernommen. Aufgrund bestehender Bewertungen und Erfahrungen aus der Bekanntschaft hatten wir einen gewissen Skepsis, ob es sich lohnt. Zu vermuten: Unsere Erwartungen waren nicht enttäuscht. Das Essen war insgesamt sehr gut. Wir hatten u.a. Lämmerschchen, gepflüftete Wildschweinschnitzereien mit Spargel (siehe Fotos), Backhendl und Kalbschnitzereien bestellt. Aus meiner Sicht ist die außergewöhnlich gute Qualität des Fleisches, alle saftig, sehr zart und bis zum Punkt gekocht zu betonen. Alles war ansprechend. Die Wartezeit für das Essen war auch angenehm kurz (vielleicht 10 Minuten für den Vorspeiser und weitere 20 Minuten zum Hauptkurs), das Restaurant war etwa halb gefüllt. Der Service war freundlich und ausreichend aufmerksam, wenn auch nicht sehr professionell. Das Preisniveau ist relativ hoch, aber die Qualität der Lebensmittel ist durchaus angemessen. Das Schloss selbst verzaubert sowieso und verdient einen Besuch, wenn Sie in der Nähe sind. So unter der Linie eine klare Empfehlung, wenn Sie gutes Essen in einem historischen Ambiente genießen möchten. Wir kommen definitiv zurück.