5 /5
Bewertung
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Nachdem uns ein anderes Restaurant in Ludwigslust abgelehnt hatte ("wie sind schon ausgebucht"), sind wir ins Restaurant vom Hotel de Weimar gegangen und sind überglücklich über diesen Zufall! Die Küche ist absolut hervorragend, geistreich und lecker! Die Karte war zwar reduziert aufgrund des Konzertes der Festspiele MV am Abend in Redefin (wo wir übrigens auch hinwollten), aber es fanden sich mehrfach Fisch, Fleisch und vegetarische Gerichte auf der Karte. Allein der Gruß des Hauses war ein Genuss ( Lachs auf Mangosauce mit Zitronenmousse und Dill), als Vorsuppe sind die Fischsuppe " Mann und Frau " zu empfehlen. Zum Hauptgang dann gebackener Zander mit ganzen Mandeln und Salatbett (mit Weintrauben und Zitronensauce) - ein Gedicht!Der Service ist zurückhaltend aber bestimmt, freundlich und zuvorkommend!Wir kommen wieder !