5 /5
Bewertung
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Tendiere generell eher zu 4,5 oder gar nur 4 Sternen, was aber nur gerechtfertigt sei, wenn Google Gruppen bildete, denn die Qualität ist besser als der Durchschnitt... ...grundsätzlich war das Essen sehr gut und solide gekocht. Der Geschmack war authentisch und die Zutaten waren für mein Dafürhalten höherwertig, aber teils ausbauwürdig. Was mir fehlte war der gewisse Schuss Raffinesse und ein wenig mehr Mut bzgl. der Komposition. Die Bouillabaisse war lecker, aber zu vollgestopft. Wenigerz ist mehr, so nehmen sich die Zutaten gegenseitig ein wenig den Raum und die Luft zum Atmen sowie das Potenzial zur Geschmacksentfaltung. Ansonsten aber Lob auf ganzer Linie.