4 /5
Bewertung
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Schon immer wollte ich im Hotelrestaurant des Hotels Pique essen – aber immer kam etwas dazwischen, gab es Hinderungsgründe. Deshalb wurde jetzt ein fester Termin vereinbart – und an diesem Abend hatte es auf Norderney nicht geregnet, sondern es hat aus den Wolken geschüttet. Der Anruf im Restaurant, daß es später werden könnte, da wir erst nach dem Regen käme wurde freundlich angenommen. Und so ging der Abend fort: der Service war außerordentlich zuvorkommend, aufmerksam, unaufdringlich. Das Essen ausgezeichnet: hervorragende Carpaccio Roter Beete, Norderneyer Bouillabaisse voller Fisch und auch gratinierte Lachs und Kabeljau auf cremigen Sauerkraut gut aufeinander abgestimmt. Oft muß man lange auf die Gänge warten: hier passierte es, daß noch bei der Probe des Hausweins (2 x 0,1 badischer Grauburgunder aus Wasenweiler) die Vorspeise serviert wurde. Und das war kein Schaden – wir sind an dem Abend bei dem empfehlenswerten Grauburgunder (säurearm aber trotzdem frisch) geblieben. Ein sehr schöner Abend, mit einem Blick aufs Meer - einkommende Segelschiffe und Fähren, Juist, und ganz in der Ferne die Niederlande … einem unglaublich freundlichem Service: da macht es Freude Gast zu sein.