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Bewertung
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Da wir regelmässig kommen und die Qualität seit dem Pächterwechsel im Sommer 2016 nach wie vor ausgezeichnet ist, möchten wir dies sowie unsere Bewertung vom September noch einmal bestätigen. Es gibt unzählige empfehlenswerte Gerichte, ganz besonders mögen wir das Orientalische Rindstatar und den Thunfisch mit Mango&Avocado .. oder die in den Wintermonaten auf Vorbestellung erhältlichen, frischen Austern. Das Wiener Schnitzel hat die Panier, die man von der österreichischen Grossmutter kennt, unsere Tochter liebt ausserdem die Strohkartoffeln. Wir hingegen bevorzugen das Filet vom Angus (neuerdings auch Wagyu), immer perfekt (saignant) zubereitet mit besten Röstaromen. Zum Abschluss freuen wir uns über hausgemachtes Sorbet (unsere Favoriten: Zwetschkenröster und Kokos) sowie selbstgemachte Pralinen zum Ristretto (einzig dieser schafft es nicht, unseren Ansprüchen zu genügen, was allerdings keine Überraschung ist, da die meisten (auch Sterne-) Restaurants in der Region (und darüberhinaus) am perfekten Espresso scheitern).