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Mach deine Essenspläne zum Kinderspiel, indem du über unsere bequeme Online-Plattform einen Tisch im Bacco-Bar reservierst, das sich auf Altstadtstraße 28, 36199, Rotenburg an der Fulda, Germany befindet. Genieße ein denkwürdiges Esserlebnis. Wähle +4906623917370 für eine schnelle Reservierung.
Wir sind begeistert! Tolles Essen, super freundlicher Service! Topp! Wir kommen gerne zurück!
18.06.2017 Was haben Bacco (Bacchus und la dolche vita gemeinsam? Beide scheinen zu Hause in dem charmanten kleinen halbbetonten Haus an der Stadtmauer über der Fulda zu sein, wo sich das Bacco befindet. Ursprünglich als Wein- und Snackbar, das Restaurant der Esposito-Familie im Rotenburger Schlosspark, hat sich der Baccho zu einer Perle Italienischer, keiner neapolitanischen Top-Gastronomie entwickelt, die in der Region nach dem gleichen sucht. Neben dem kleinen, stilvollen Gästezimmer ist im Sommer die große Terrasse mit dem Pavillion sehr beliebt, die über eine steile Treppe und vorbei an der Küche im Keller oder draußen durch einen Fußgänger / Fahrradweg und ein paar Schritte erreicht werden kann. Als wir hier vor etwa zwei Jahren an einem Sonntag Mittag zurückkommen wollten, mussten wir feststellen, dass wir wegen der großen Popularität des Restaurants besser gebucht haben sollten. Aus Fehlern werden Sie schlau sein und so haben wir einen Tisch mit herrlichem Blick auf die Fulda und die historischen halbbetonten Häuser reserviert. Zu diesem Zweck haben wir unseren Spaziergang durch die historische Altstadt von Rotenburg unterbrochen und hier am Morgen persönlich war es nicht so einfach, jemanden von den Mitarbeitern zu finden, die unsere Sorge verstanden haben, bis wir den Chef persönlich trafen. Die Reservierung wurde bereits registriert und wir konnten unsere Tour fortsetzen. Die Reservierung erwies sich als kluger Rat, denn in der Tat die Terrasse sehr schnell auf einen Urlaub in einem wunderbaren Wetter am Mittag gefüllt. Kaum saßen wir, das elegante Menü wurde uns übergeben und ein Tisch mit Tagesangeboten wurde aufgenommen und neben unserem Tisch platziert. Jetzt hatten wir ein großes Problem beim Betrachten des Menüs und des Tisches, nämlich eine Wahl zu treffen. Neben Fleisch- und Fischgerichten gibt es auch Gerichte mit selbstgemachten Pasta und Pizzas. Auch unter letzterem findet man nicht das achtfufften Angebot, da man es mit einem Pizzabäcker kennt. Die hohe italienische Küche ist ganz anders als die Pizzeria. Wir bestellten zuerst unsere Getränke, und leider mussten wir auf die edlen Weine verzichten, die aufgrund der Zeit des Tages, der Sommerhitze und weil wir das Fahrzeug hatten. Die Getränke wurden schnell serviert. Erst als wir auf der Karte nicht mehr anstrengen und auf den Tisch schauten, unsere Auswahl getroffen und unser aufgeregtes Gespräch fortgesetzt hatte, erschien der Kellner auf unserer Bestellung. Die Zurückhaltung, die ich sehr gut fand, weil ich nichts mehr hasse, als zu befehlen. Hier konnten wir ruhig und entspannt wählen. Von der Hauptkarte haben wir einen Teil Antipasti bestellt. Aus dem Tisch wählte ich die hausgemachten Spaghetti mit Parmessan und Trüffel und Mr. N. das gebratene Baby Calamari in Neapolitaner Soße, um einen kleinen Salat hinzuzufügen. Zur Spezialität des Hauses eine Pizza mit Bio-Kohlemehl für den Teig Ich wagte nicht zu nähern. Der Herr am Nachbartisch fand aber, dass sie sehr gut schmecken. Während wir auf unseren Vorspeisen gewartet haben, konnte ich mich ein wenig umsehen. Die Terrasse ist gut eingerichtet und gepflegt. Steinskulpturen an Stelen begrenzen den Bereich neben einem Geländer. Die Tischdekoration ist hübsch und ein wenig verspielt, aber mit Rücksicht. Vor der Terrasse befindet sich ein Sandstrand mit Liegestühlen. In der Mitte gibt es eine Orientierung. Eine Liste der italienischen Spezialitäten, wie z.B. verschiedene aromatisierte Olivenöle, die auch hier gekauft werden können. Die Sets werden nach jedem Gast ausgetauscht. Der Service wird von drei bis 4 Personen betrieben, wobei die Rollen verteilt werden. Während ein Kellner das Essen abholt und sammelt, sind andere Service-Personal für Getränke und Lebensmittel sowie Reinigung verantwortlich. Zunächst wurde der Vorspeise für eine Person serviert, ohne natürlich eine andere Platte und eine andere Besteck. Die Antipasti war bereits begeistert von ihrer frischen Zubereitung und der Menge, aus der eine Person gefüttert werden konnte. Auf der Platte waren ein Bruscetta, Parmaschinken mit Melone, Tomate Mozzarella, frisch(! Oliven etc. sehr ansprechend. Frische Chiabatta wurde hinzugefügt. Wir waren begeistert vom Geschmack! Ob die Hauptgerichte gehalten, was die Vorspeisen versprochen? Ja, hast du. Nach dem Servieren wurden die Trüffel, die unter einer Glocke platziert wurden, reichlich frisch auf dem Teller. Die Calamari mit den frischen Kapern in der Soße sah so lecker aus, dass ich sie schmecken wollte. Und so schmeckten sie! Wer das Wasser nicht im Mund zusammenkommt, kann nicht mehr geholfen werden. Während ich auf diese Weise schreibe, habe ich wieder ein wenig Pfütze auf meiner Zunge; Knoblauch, Chili und Trüffelöl wurde noch serviert, die die Gerichte so lecker verfeinert, dass wir anschließend eine Flasche Olivenöl mit Knoblauch kauften, um es zu Hause mit Chiabatta zu tauchen. Die Arbeitsteilung des Dienstes hat leider auch seine Perücken, weil der bestellte Zusatzsalat wahrscheinlich nicht den richtigen Tisch erreichte. Wir haben uns wegen der sehr reichlichen Anteile nicht darüber beschwert, so dass ich dieses kleine Manko nur recht erwähnen würde, aber nicht den Punkten oder dem Sternaufkommen Rechnung tragen würde. Obwohl ein Roman daraus geworden ist, war Essen ein Gedicht. Die Salatplatte war jedoch enthalten, so dass sie bei der Bezahlung manuell berechnet werden musste. Da der Kellner jedoch den Verbrauch zitierte, stellte die Feststellung der richtigen Rechnung kein Problem dar. Inklusive der Flasche Knoblauchöl für € 13,50/l und vernünftige Spitze, zahlten wir € 60, was in Bezug auf kulinarische Leistungen sehr gut geeignet ist. Die Preise sind für ein italienisches Restaurant im Top-Bereich. Die wichtigsten Gerichte kosten zwischen 10 und 25 €. Wir haben dieses Restaurant zum letzten Mal nicht besucht. Der nächste Besuch ist bereits geplant. Essen hier fühlt sich wie ein Urlaub in Neapel. Selten ein Restaurant an meinem Ort schafft den Lieblingsstatus. Der Bacco hat es geschafft! Herzlichen Glückwunsch an Mr. Esposito und sein Team!
