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Dienstag 10:00 - 23:00
Mittwoch 10:00 - 23:00
Donnerstag 10:00 - 23:00
Freitag 10:00 - 23:00
Samstag 10:00 - 23:00
Ich habe fast 8 Jahre in Tübingen gelebt, bevor ich nach Norden in die Frankfurter Gegend gezogen bin und häufig nach Tübingen und Umgebung zurückkehre. Vor ungefähr zwei Jahren, nach dem Ende des internationalen Schokoladenfestivals der Stadt, hoffte ich, ein paar wirklich gute schwäbische Gerichte zu finden, bevor ich nach Hause zurückkehrte . Die meisten Leute werden Ihnen sagen, dass wirklich außergewöhnliches schwäbisches Essen in der Universitätsstadt schwer zu finden ist, es sei denn, Sie sind bereit, in ein gehobenes Lokal zu gehen, aber dann besiegt das Essen der lokalen Küche, wie sie gegessen werden soll. Stolperte über zum Hirsch in Kiebingen, das näher an Rottenburg liegt als an Tübingen. Habe jetzt schon 4 Mal dort gegessen und noch nie etwas weniger als lecker gegessen. Das gestrige Saiten mit Alblinsen und hausgemachten Spätzle war so ein Beispiel. Dieses typische Hausmannskost wurde mit Linsen, die so delikat zubereitet wurden, in etwas Neues verwandelt, dass man den manchmal säuerlichen Geschmack, den die Linsen bekommen können, wenn sie wie so oft gekocht werden, nicht wahrnimmt. Die Fladensuppe war mit leckeren Pfannkuchenstreifen beladen und der begleitende Salat zum Hauptgericht war eine Mischung aus vegetarischen Genüssen und einem leichten Dressing. Der Eigentümer stammt ursprünglich aus der Schweiz, während der andere Eigentümer, seine Frau, das Kochen übernimmt. Ich habe hier auch andere Vorspeisen wie Kasspatzle oder das Schnitzel probiert und jedes war ein Genuss!
Sehr gutes Essen. Betreiber sind sehr motiviert. Essen war schnell. Preis-Leistungsverhältnis passt! Gern geschehen.
Ich habe fast 8 Jahre in Tübingen gelebt, bevor ich in den Norden nach Frankfurt ging, und bin oft nach Tübingen und Umgebung zurückgekehrt. Vor etwa zwei Jahren, nach dem Ende des internationalen Schokoladenfestivals der Stadt, hoffte ich, noch etwas wirklich gutes schwäbisches Essen zu finden, bevor ich nach Hause ging. Die meisten Leute werden Ihnen sagen, dass wirklich außergewöhnliches schwäbisches Essen in der Universitätsstadt schwer zu finden ist, es sei denn, Sie sind bereit, an einen erhöhten Ort zu gehen, aber dann ist es besser, die lokale Küche so zu essen, wie sie gegessen werden sollte. Versteckt am Hirsch in Kiebingen, näher an Rottenburg als an Tübingen. Habe 4 Mal gegessen und war NIE etwas weniger lecker. Gestern war Saiten, mit Alb-Linsen und selbstgemachtem Spatz ein Fall an der Stelle. Dieses typische Hausmannskost wurde auf eine neue Art und Weise mit Linsen zubereitet, die so zart sind, dass man beim Kochen, wie es so oft der Fall ist, keinen Hinweis auf den manchmal sauren Geschmack der Linsen erkennen kann. Die Fladensuppe war mit köstlichen Pfannkuchenstreifen beladen und der dazugehörige Salat zum Hauptgericht war eine Mischung aus Gemüsegenuss und einem leichten Dressing. Der Eigentümer stammt ursprünglich aus der Schweiz, während der andere Eigentümer, seine Frau, das Kochen übernimmt. Ich habe hier auch andere Hauptgerichte probiert, wie Kasspatzle oder Schnitzel, und alle waren ein Genuss!
