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Erlebe das kulinarische Glück im Weinhaus Uhle, zu finden unter Schusterstr. 13 | Mecklenburg Vorpommern, 19055 Schwerin, Mecklenburg-West Pomerania, Germany, indem du einen Tisch über unsere bequeme Reservierungsseite reservierst. Genieße eine Reihe von appetitanregenden Geschmacksrichtungen, die dich nach mehr verlangen lassen. Sichere einen Tisch durch Anrufen von +4938548939430.
Montag 17:30 - 22:00
Dienstag 17:30 - 22:00
Mittwoch 17:30 - 22:00
Donnerstag 17:30 - 22:00
Freitag 17:30 - 22:00
Samstag 17:30 - 22:00
Sonntag 17:30 - 22:00
Dieses Restaurant hat eine erstaunliche Halle mit großartigen Dekorationen. Die Speisekarte sieht gut aus und das Essen schmeckt gut,nicht umwerfend, Viele Restaurants haben einen Gourmet-Look mit vielen kleineren Gerichten,aber manchmal sieht es mit einer 2,5-cm-Gurke auf einem großen Hauptgericht zu viel aus Teller, Am Ende war ich mir nicht sicher, was "Anfänger" oder Vorspeise unter all den sehr kleinen Gerichten ist, Das Hauptgericht schmeckte sehr gut und das Dessert auch, aber nicht so spektakulär, wie es der schöne Saal zeigen sollte.
Nach einem fein gemixten Aperitif im toll gestalteten Bistro (das sich auch sehr gut für einen kleinen Snack anbietet) verlässt man die moderne neue Welt und taucht ein in die Vergangenheit Schwerins... baulich natürlich!Ein außergewöhnliches historisches Gewölbe, top restauriert, bietet den beiden Küchenchefs vor Ort eine Bühne, die ihresgleichen in Schwerin und größerem Umkreis suchen muss. Professionell empfangen und gesetzt spannt sich so eine Erwartungshaltung, die sich in dem Moment, wenn die ersten von mehreren Grüßen aus der Küche serviert werden, löst. Und wie!Die neuen Chefs Bell und Moots sind ein absoluter Glücksgriff und zaubern Menüs, von denen man noch in rot eingebundenen Führern im November lesen wird! Wir genossen an zwei Abenden hintereinander beide Menüs vollumfänglich, wobei die in Summe 10 Gänge noch von diversen 'vor', 'mittendrin' und 'vor dem Abschluss' Grüßen begleitet wurden. Ich möchte hier keine Menü-Details von Gänseleberpastete, Taubenbrust und Jacobsmuschel strapazieren, aber alles war filigran angerichtet, bestens abgestimmt und von bester Qualität. Man legt da wo es geht Wert auf regionale Qualität. Sehr gut. Die Fotos auf der Homepage geben einen ersten Eindruck, der auch unbedingt gehalten wird.Erwähnenswert weiterhin die wirklich ausgezeichnete Weinbegleitung, die unbedingt gewählt werden sollte. Es lohnt sich nämlich auch mal etwas Neues zu probieren. Und im Weinhaus Uhle, wen wundert's, kennt man sich mit Wein aus.Das alles macht noch mehr Spaß, wenn man von gelernten Fachkräften bedient wird. So im Uhle, das junge Team ist komplett vom Fach, aufmerksam und passt sich dem Gast an. Locker, wenn gewollt, aber auch formal stets korrekt! In der Gastronomie in den östlichen Bundesländern ist das leider nicht überall so, hier im Uhle aber wirklich alles bestens. Auch der Barkeeper ist hier ausdrücklich eingeschlossen! Wie wir erfuhren waren einige der guten Geister sogar noch ziemlich neu im Haus.... wir haben es nicht bemerkt. Spricht ja auch für Profis...Man muss schon sagen, das Familie Frymark hier einen Ort geschaffen hat, der das Potential hat, auch einen überregionalen Gästekreis nach Schwerin zu holen. Auch ohne irgendwelche Musicals und Sondermenüs. Wir werden das beobachten, sicher auch wiederholt vor Ort.Schade war, wenn überhaupt irgendwas, das die Eigentümer nicht vor Ort waren; nicht weil irgendwas nicht vom Team gelöst wurde, nein, nur, weil ich sie gern kennengelernt hätte. Aber das kann man ja nachholen.Klare und ausdrückliche Empfehlung! Übrigens ebenso für das Hotel, das ich separat beschreibe.Danke an das gesamte Team für ein sehr schönes Wochenende!
In einem angenehmen, behaglichen, historischen Ambiente mit dezenter musikalischer Begleitung am Klavier wurden aromatisch wohl abgestimmte Speisen - Musical-Menue - von Mitarbeitern des Service serviert, die an diesem Abend deutlichen unter ihren Fähigkeiten zurückblieben, was den Genuss des Abends insgesamt leider sehr trübte. Dennoch haben sie eine zweite Chance verdient.
We liepen 's avonds toevallig langs het wijnhuis en het zag er erg gezellig uit. Wir werden gastvrij welkom geheten, hoewel we al gedineerd hadden en alleen een glas wijn wilden drinken.Het personeel is attent en vriendelijk, de inrichting sfeervol en er zijn veel mooie wijnen te proeven (en ook te koop uiteraard).Volgens mij is het wijnhuis ook een hotel, dus dat lijkt me nog wel eens wat voor de toekomst,
Das in der Altstadt gelegene Restaurant ist sowohl für Lunch als auch zum Abendessen sehr gut geeignet. Das Business-Lunch geht schnell, hat seinen Preis, ist aber auch immer sehr lecker.
Wir waren über Nacht im Weinhaus Uhle und haben mittags den Business Lunch ausprobiert. Meine Frau hatte das Wildschwein und ich die Scholle. Und....es war großartig!!! Wir waren sehr begeistert, dass wir abends mit Freunden, gleich noch die Weinbar und das Antipasti Angebot testen wollten Das Ende vom Lied, auch hier hat uns das Weinhaus vollends überzeugt und wir kommen auf unserem nächsten Abstecher nach Schwerin auf jeden Fall wieder!
Wir sind mit grossen Erwartungen hingegangen und waren am Ende enttäuscht. Ich reservierte für meine Familie im Vorfeld das "Kultur-Menü" ohne den Hinweis zu erhalten, dieses Menü gebe es NUR im Zusammenhang mit den Musicalkarten für "West Side Story". Bevor wir uns überhaupt setzen konnten, wurden wir nach unseren Musicalkarten gefragt. Ein Päarchen hatte Karten, das Andere nicht. Die Reaktion der Bedienung war nicht sehr wohlfühlend. Eine sehr uncharmante Lösung seitens des Hauses. Das Ambiente des Restaurants ist sehr schön. Die Qualität der Speisen war sehr gut, aber von der Anrichteweise eher unspektakulär.
...und anschließend im historischen Ambiente des Restaurants gut gegessen. Sehr freundliche Bedienung.
