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Bewertung
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Das "Kunsthandwerk" in Liebenfels, wenige Kilometer von der zauberhaften Barockstadt St. Veit an der Glan und gerade einmal 20 Minuten von der Landeshauptstadt Klagenfurt ist sowohl Ziel als auch Umweg wert, um in kulinarischen Freuden zu schwelgen. Hannes Magnet ist ein Künstler im Bereiten von unprätentiösen Köstlichkeiten der Region. Sein Carpaccio vom Almochsen ist schon eine Reise wert. Entschließt man sich danach einen seiner Saiblinge oder Forellen im Ganzen oder als Filet zu versuchen, entdeckt man ihn alsbald draußen am Weiher um ein geeignetes Exemplar auszusuchen. Oder darf es noch etwas vom Almochsen oder vom Lamm sein? Alles ist von gediegener Qualität und wunderbarer Zubereitung. Typisch Kaerntnerisches wie die diversen "Nudeln" oder auch ein steirisches Backhuhn sind ueberlegenswerte Alternativen. Die Karte ist nicht überladen, Angelika Magnet schlägt, und das ist eine besondere Attraktion, immer noch tagesfrische Besonderheiten vor. Zum Abschluss empfehle ich eine der frisch zubereiteten Obsttartes entsprechend der Saison. Angelika Magnet fungiert auch als erfahrene und geschmackssicherer Sommelier. Alles, was Österreich an Weinen zu bieten hat, ist hochwertig vertreten. Wer will kann auch die Landesgrenzen ueberschreiten. Wer aber einen Bordeaux Grand Cru Classe trinken möchte, muss vorher zur Bank. Kreditkarten werden nicht akzeptiert. Insgesamt ist das Preisniveau mehr als angemessen. Das macht weitere Besuche im Kunsthandwerk attraktiv.Weiter so! Wirklich gute Restaurants sind selten.