3 /5
Bewertung
★
★
★
Das Hotel und Restaurant ist insgesamt recht gut.Postiv ist das Ambiente weil das Restaurant die "alt Lasten" durch Renovierung und Erweiterung größtenteils überwunden hat und sich insgesamt Zeitgemäß präsentiert. Auch ein schöner Außenbereich mit Smoker als Attraktion ist positiv.Die Auswahl an Speisen und Getränken ist überschaubar, aber ausreichend. Ferner wechseln man häufig Gerichte so das auch immer wieder neues angeboten wird. Das Preis-Leistungs-Verhältnisse ist OK, die Größe der Portionen mehr als ausreichend.Nun zu den weniger schönen Dingen: Fleisch scheint man generell oder sehr oft mit einem Steaker zu bearbeiten so das bei unserem letzten Essen alle 3 Fleischgerichte sehr trocken waren, was bei dieser Technik eben eintritt da durch die vielen kleinen Schnitte in Fleisch natürlich sehr viel Saft verloren geht. Eine Nachfrage bei der Bedienung führte nicht zu einer Antwort, obwohl diese höflich und zuvorkommend war.Die Auswahl am Salat Büfett war recht übersichtlich, um nicht zu sagen einfallslos. Der Spargel war sehr weich gekocht was überrascht hat da die Bedienung fragte ob man diesen mit "Biss" oder ehr weich möchte.Insgesamt bin ich unschlüssig zu welcher Wertung ich gelangen soll, die Küche kann es offenbar besser patzt aber leider auch bei einigen Themen. Vielleicht Zufall? Aber der Einsatz des Steakers ist offenbar normal, vielleicht sollte der Küchenchef auf diesen einfach verzichten, Dann würde es für 4 Sterne reichen.