Sie werden zu unserem Partner weitergeleitet
Verpasse nicht ein unvergessliches Essenserlebnis im Hospezi, das sich auf Via Caltgadira 3, Trun, Switzerland befindet. Reserviere deinen Tisch über unsere intuitive Reservierungsseite und genieße schmackhafte kulinarische Köstlichkeiten. Sichere einen Tisch durch Anrufen von +41819431173.
Wir wussten überhaupt nicht, was uns erwartet, weder was die Art Restaurant noch das Essen betrifft. Der hohe Preis hat uns sehr überrascht, zumal auf der Homepage lediglich von bei dieser Art von Restaurant 'marktüblichen' Preisen die Rede ist. Es heisst auf Anfrage erfährt man den Preis. Es gab ein 4-Gang Überraschungsmenu - ich liebe das nicht sehr. Habe mich dann nur für drei Gänge entschieden, der erste wurde weggelassen. Ich bin eine heikle Esserin was Fleisch betrifft. Wenn ich nicht weiss, was es gibt, würde ich am Liebsten nur Salat und Gemüse essen. Ich wurde dann aber sehr angenehm überrascht, auch beim Hauptgang mit Lammfilet und alten Gemüsesorten. Das gab es nach einem Salat mit lauwarmen Bohnen, alten Chicoreesorten und einer Artischockenart. Das Dessert mit Zwetschgencreme, Beerensorbet und einer Tarte tatin mit Boscopäpfeln war der Höhepunkt. Das Essen hat mir am Ende sehr gefallen, für mich war es aber einfach zu teuer.
Das Restaurant ist sehr gemütlich eingerichtet. Serviert wird nur ein Menü pro Abend. Dabei sind die Speisen pratktisch ausschliesslich aus eigener Bio-Kultur, sowohl was Pflanzen, wie auch Tiere betrifft. Zudem sind sie fast alles aus sehr seltenen Arten, die im Rahmen des Pro-Spezie-Rara Programmes gezüchtet werden.Wer ein ganz besonderes Speiseerlebnis sucht, dem sei dieses Restaurant dringend empfohlen. Eine Reservation lohnt sich!
Unsere Tochter hatte das Restaurant als etwas Besonderes empfohlen. Wir haben für die Zukunft einen Mittagstisch für drei und eine vierte Person reserviert. Kein Problem, obwohl Christian Weber allein in der Küche war und uns bediente. Nach wundervollen, wunderschön arrangierten Vorspeisen servierte uns der Guarde einen herrlichen Salat und ein Hauptgericht mit vielen unbekannten Zutaten, abgerundet durch eine Auswahl an besonderen süßen Fruchtaromen. soweit möglich alles aus eigenem Garten/Hühner/Feld mit rauen alten Arten. Wir saßen draußen und genossen jeden Bissen, der gut zu den wunderbar gemischten Aromen passte. Ich trinke gerne ein Glas Wein, esse ein deftiges Steak usw., aber das war eine Auswahl an Aromen für jedes Gourmetrestaurant und wir haben nur Fruchtsaft, Tee und Bergwasser getrunken. Der Preis ist hoch, aber aufgrund des abenteuerlichen, unvergesslichen Geschmackserlebnisses verdient es, in die Reihe der Gourmet-Geschmacksrichtungen aufgenommen zu werden. Gehen Sie nicht dorthin, wenn sie nur ein Steak oder Filet Mignon essen möchten, und gehen Sie schnell wieder.
