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Bewertung
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Ich habe so ziemlich jeden Burger in Ulm probiert und dieser hier ist der einzige der qualitativ und geschmacklich auf höchstem Niveau mithalten kann.Ein wichtiger Faktor dafür ist das sehr gute Fleisch mit intensivem Eigengeschmack - laut Karte 100% Rib-Eye Fleisch und nicht irgend ein Billighack. Wer sich ein klein wenig auskennt weiß dass dieses Fleisch einen gewissen Fettanteil hat, der ist unerlässlich für den Geschmack - die Pattys sind also nicht fettig sondern genau so wie ein gutes Patty vom Rib-Eye sein muss.Die Brötchen passen perfekt für einen Burger, nicht zu fest, nicht zu weich, wunderbar.Alle Zutaten egal ob Käse, Bacon, Salat oder Saucen machen einen Qualitativ guten Eindruck und sind geschmacklich intensiv.Kurzum ein rundum guter und hochwertiger Burger. Der Preis ist aufgrund der Fleischqualität vollkommen gerechtfertigt, gute Zutaten kosten nunmal etwas.Auch das Bier (Augustiner) oder die sehr gute Gin Auswahl bestätigen diesen Anspruch.Das Ambiente finde ich gemütlich und stylisch, genau richtig für einen Burgerladen.Ein klein wenig Kritik habe ich dann auch noch:Die normalen Pommes kosten fast das selbe wie die Süßkartoffelpommes sind aber eine viel kleinere Portion nur damit man die in einer Dose unterbekommt - das steht in keinem Verhältnis.Und den Coleslaw aus einem winzigen Papp-Eisbecher essen ist ohne Sauerei kaum möglich, spendiert dem doch bitte angemessene Schüsseln.Unterschiedliche Dips zu den Pommes wären auch wünschenswert, nur Pommes mit Ketchup oder Süßkartoffel mit Minzsauce ist auf dauer langweilig.