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Verpasse nicht ein unvergessliches Essenserlebnis im Doellerer's Genusswelten, das sich auf Markt 56, Golling an der Salzach 5440, Austria, Weitenau befindet. Reserviere deinen Tisch über unsere intuitive Reservierungsseite und genieße appetitliche kulinarische Köstlichkeiten. Rufe +430624442200 an, um ein kulinarisches Erlebnis zu reservieren.
Dienstag 17:00 - 22:00
Mittwoch 11:30 - 22:00
Donnerstag 11:30 - 22:00
Freitag 11:30 - 22:00
Samstag 11:30 - 22:00
Wir waren einmal abends auf der Terrasse zum Abendessen und einmal im Wirtshaus. Beide Male waren wir vom Essen, dem hervorragenden aufmerksamen Service und dem Ambiente begeistert. Die Kombinationen der verschiedenen Zutaten sind spannend und innovativ. Cuisine Alpine und Nachhaltigkeit auf höchstem Niveau. Es war wirklich eine Freude und wenn wir nach Golling kommen, werden wir bestimmt wieder in den Genusswelten oder dem Wirtshaus reservieren.
Wir liebe dieses Restaurant. Es ist jedes Mal aufs neue eine moderne kulinarische Reise durch die Alpen. Die Weinauswahl ist wunderbar und die Beratung hervorragend.
ist schon fast ein pflichtbesuch wenn wir in dieses bundesland kommen, immer wieder ausgezeichnet! fühlen uns jedes mal rundum sehr wohl!
Regular food under the pretense of gourmet. The beef has a pervasive undertaste, the first dish salad had no dressing and the tomatoes were stale retired in a tasteless salad. The tartar is bland and poorly spiced. The salmon is acceptable although the potatoes that come with it are not sufficiently cooked. The dessert was bizarre and for the first time in Austria the dumplings bear no resemblance to what tou have in mind. The sorbet was delicately flavoured. Any othe indulgences are steeply priced and the Merlot is average at its best. For a medium bottle of San Pelegrino you are charged 7.80 euros. The service is correct. You kind of regret giving in to the local snobbey and pretend that what you eat is gourmet.
レストランが２つあります。幾つものグルメ評価で高評価を得ています。《 グルメレストラン Genießerrestaurant 》高級路線。スタイリッシュなモダンな内装。建物の奥側。中庭にはテラス席もあり。メインは夜。予約必須。《 ヴィルツハウス Wirtshaus 》今回こちらで食事をしました。Genießerrestaurantよりカジュアル。名前の意味する通り、"田舎の宿屋さんの食堂"のような牧歌的な雰囲気の内装。建物の表通り側。平日の大半は11:30〜夜まで営業。３品コースメニューあり。ホテルの朝食はこちらで。"ザルツブルク州にあって人気急上昇中のレストラン" と噂で聞いていて、最近気になっていたレストラン&ホテルに帰国前夜に泊まりました。街歩きをしてから 遅めの夕食をと考えていましたが、近くの古城で夜 コンサートがあることがわかり、予定変更。コンサート前に、早めの夕食をとることにしました。Wirtshausはカジュアルレストランですしーー実際 席は殆ど空席でしたしーー予約を入れていなかったのですが、実は予約が必要だったようです。民族衣装ディアンドル姿のスタッフがキッチンへ訊きに行ってくれて…。するとシェフがキッチンから笑顔で出て来て、レストランへ招き入れて下さいました。前菜、メイン、デザートからなる３品コース 3 Gängeを注文しました。お料理は幾つかの中から選べます。Genießerrestaurantと同じキッチンで作られていますから、味も見た目もとても洗練されていました。前菜の"鱒の西瓜添えWaldforelle mit Wassermelone" とデザートの"5種類のソルベ Variation von 5 Sorbets"は 夏の季節感があって爽やかでした。メイン料理の白身魚はザイプリングSaiblingだったかツァンダーZanderだったか、肉厚で食べ応えがありました。今回は"水辺の町で魚料理"というサブテーマを掲げた旅でしたが、次回はお肉料理も是非。きっと美味しいでしょう。担当スタッフはお料理の説明も丁寧で、とても親切でした。私には３品コースが、胃に優しい、丁度良い量でした。ゴーリング城音楽祭Festspiele Burg Golling オープニングコンサートが終わってホテルに戻ると、同じくコンサート帰りの 町の名士の方々でGenießerrestaurantは大盛況でした。こういう日もあるので、Wirtshausでも事前(或いはホテル チェックインの際に)予約すべきと思いました。朝食もWirtshausでした。卵料理はオムレツを選びましたが、ガラスの器に入った半熟卵も綺麗で美味しそうでした。チーズ、ハム、ソーセージ類は隣のお肉屋さんにもらいに行くシステムでした。
Wir hatten einen Tisch im Wirtshaus gebucht, wurden aber freundlich auf die Terrasse gebeten. Dort saßen wir mitten unter den Gourmetgästen und aßen klassische, aber großartige österreichische Wirtshausküche: Zwiebelrostbraten, Rinderkraftbrühe mit Einlage (sehr zu empfehlen) und Kaiserschmarrn. Alles sehr auf den Punkt zubereitet und ein Erlebnis. Auch der Sommelier verstand sein Fach. Statt des uns zu teuren aber so gelebten Priorat brachte er uns einen Cabernet Franc, der unsere Vorlieben genau traf. Am nächsten morgen sind wir noch schnell in die Metzgerei um Verpflegung zu kaufen. Ohne, dass wir erst hätten fragen müssen, schweißte man uns die Ware ein und legte sie in Eis. Ein toller Service, #Wir kommen wieder.
Das Ambiente ist elegant-entspannt, der Service sehr zuvorkommend und perfekt. Das reicht von der Speisenauswahl bis zum Organisieren des Zugfahrplans. Die Gerichte sind ausgezeichnet, da es auch eine Hauseigene Fleischhauerei gibt sind ausgefallenes wie Niere eine Sensation. Die vegetarischen Gerichte sind einfallsreich-perfekt. Der Preis angemessen.
Vorweg muss ich sagen: "Wir sind Döllerer-Fans"! Aber diesesmal hat es nicht so gepasst!Zu Beginn haben wir viermal die Vorspeisenvariation bekommen, obwohl nur 2x bestellt! Aber da hätten wir wohl selbst bereits beim Eindecken reagieren müssen! Naja - geschmeckt hat sie ja hervorragend!Bei den Hauptspeisen war leider der Burger unseres Sohnes, der "durchgebraten" bestellt wurde, eher medium-rare und die Steaks wurden - zwar wie immer am Punkt - kalt bzw lauwarm serviert - vmtl wegen der noch extrem gefrorenen Kräuterbutter! Der mediterrane Gemüsesalat war etwas "matschig"! Der Wein war hervorragend! Wir kommen trotzdem wieder! Das nächste mal ist dann alles wieder perfekt - wie gewohnt!
