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Bewertung
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Ich durfte kürzlich ein unvergessliches Dinner im Restaurant Opera geniessen. Bereits ein Blick in die Karte ist ein Genuss, die Entscheidung fällt einem bei so vielen spannenden und wohlklingenden Speisen nicht einfach. Das Tolle ist, dass man von allem auch eine kleine Portion bestellen kann, so kann man auch mit kleinerem Hunger eine Vor-und Hauptspeise geniessen. Das Personal ist unglaublich kompetent, aufmerksam und hilfsbereit und angerichteten Teller ein Kunstwerk für sich, fast reut es einem, die kunstvoll angerichteten Speisen anzurühren. Aber der Duft ist doch zu verlockend, widerstehen ist also keine Option. Ich hatte das Ceviche als Vorspeise und zum Hauptgang genoss ich das Luma-Beef. Das Ceviche ist ausgewogen und sehr frisch, die weissen Erdbeeren eine Geschmacksexplosion. Das Lumafleisch zergeht auf der Zunge und vom Gemüse träume ich heute noch! Es ist perfekt zubereitet, schön knackig einfach perfekt!Ein Highlight ist die Weinkarte auf dem iPad. Das mag jetzt vielleicht nicht so stimmungsvoll klingen, aber es ist unglaublich hilfreich und informativ und hilft einem den Überblick über die grosse Weinauswahl zu bewahren und den perfekten Tropfen für das Menu zu finden. An Sommertagen empfehle ich, den Apéro auf der Dachterrasse "The View" zu geniessen, die Aussicht über die Oper den Zürichsee, das Grossmünster etc. ist unbezahlbar.