die ristorante da vinci in fulda ist etwas ganz Besonderes und zählt für uns zu den besten Standorten der Stadt. die da vinci ist seit etwa eineinhalb Jahren da und das Motto des Hauses “Du kommst als gastfreundlich und gehe als Freund” können wir voll unterschreiben. wir waren nur 3 mal in da vinci zu essen und wirklich verärgert über diesen ristoranten nicht bereits früher besucht. bei unserem ersten Besuch waren wir vier, wir haben das reserviert, was sich als sehr nützlich erwiesen hat, denn ohne Reservierung hat man so gut wie keine Chance, einen Tisch zu bekommen. Wir waren sofort und sehr freundlich an der Rezeption, wir wurden an den Tisch geführt und nachdem wir uns gesetzt und ausgerichtet, kam der Kellner zu unserem Tisch freundlich nach den Getränken gefragt und ob es ein Aperitif sein kann, bevor, zusätzlich, jeder von uns eine Karte erhalten. die Organisation ist sehr gut, dass der ristorante war bis zum letzten Platz besetzt, dass die Kellner ohne hektische und sehr professionelle die Gäste serviert haben. Unsere Getränke kamen sehr schnell. nach einer angemessenen Zeit kam der Kellner wieder, fragte, ob wir bereits gewählt haben oder ob wir noch Zeit brauchen. wir wählten verschiedene Antipasti, so dass jeder etwas schmecken konnte (focaccia, carpaccio di filetto, vitello tonnato und insalata enzo). Ich laufe nur das Wasser in meinem Mund, wenn ich darüber schreibe. im Voraus erhalten Sie Olivenöl und weißes Brot auf dem Tisch zu den Kosten des Hauses. Nach dem Vorspeisen wurden wir gefragt, wann wir den Hauptkurs bekommen wollten, der ich persönlich sehr angenehm fühle. wenn wir essen gehen, nehmen wir Zeit und verbringen mehrere Stunden mit Freunden während des Essens. meine Frau und ich haben beschlossen, sich der Dateitto d’ agnello al rosmarino, auf der Karte, die es mit Reis angeboten wird, aber wir haben Spaghetti aglio olio gewählt, die sich als ausgezeichnet erwiesen hat und der Reorder hat keine Probleme gezeigt. Unsere Freunde haben sich für scampi alla griglia und für filetto di salmone alla griglia entschieden. wir haben eine wee-Empfehlung erhalten und dann beschlossen zusammen auf lugana ca dei frati, dieser wein kannte bereits und dies wird in der da vinci als Flaschenwein angeboten. was mir sehr wichtig ist, wird der Weißwein eiskalt serviert und das ist der Fall in der da vinci, zusätzlich wird die Flasche in einem Weinkühler serviert, neben dem Tisch. Ob Wasser oder Unkraut, dass das Personal sehr aufmerksam ist und nachgibt. Essen war eine Erfahrung, sehr schön gekleidet, geschmackvoll ausgezeichnet und genau von der Menge. das Lammfilet war vor Ort! für ein Dessert war leider kein Platz mehr, Espresso und Grappa haben noch ihren Platz gefunden. wir waren etwa 4 Stunden in da vinci, in dieser Zeit fühlten wir uns wie auf Urlaub und Freunde. zu später, der Kellner hatte ein wenig Zeit, mit uns zu sprechen, was ich immer sehr schön und interessant finde, da man noch mehr von der Lokalität erlebt. die Rechnung war mehr als für den Verzehr von Getränken und Service geeignet. zwischen uns waren mit anderen Freuden in der da vinci und zuletzt war ich dort mit meiner Frau. Was sollte ich sagen, der Service, der immer konstant isst und immer eine sehr schöne Erfahrung. wir freuen uns auf viele weitere schöne Stunden im da Vinci.
