Übernachten im aRosa-Resort: Dies ist eine Option für das Abendessen (neben dem gehobenen Buddenbrooks und dem Wintergarten – Buffetform). Aber es ist auch für die Öffentlichkeit zugänglich. Nettes Konzept: Vierteljährlich werden bestimmte Weinregionen im Fokus und spezielle Gerichte dieser Region angeboten. Sie haben auch Standardgerichte und Weine à la carte. Der Service war absolut freundlich und kompetent. Bei unserem Besuch Anfang April standen diese Regionen im Mittelpunkt: Franken, Rheintal, Österreich (Langenlois), Frankreich (Elsass). Die meisten Vorspeisen werden in 3 verschiedenen Größen serviert: klein zum Probieren, Vorspeisenformat, fast Hauptgericht. Wir gingen auf ein kleines Tatar vom Rind, auf einen kleinen „Handkäs“ und 2 verschiedene Suppen („eingebrannte“ Brotsuppe, Brühe mit Flädle). Als Hauptgang teilen wir uns einen Flammkuchen und eine Galantine (Sülze) rund um den Blauzipfel (eine Spezialwurst aus Franken). Der Frankenwein lief gut, gefolgt von einem Glas österreichischen Cuvée (rot). Es war eine Freude, hier zu sitzen und zu entspannen – die Atmosphäre und das Essen zu genießen.
