Spontan mit Kollegen ins Bistro, ein tolles Restaurant gefunden.Kleine, aber schöne Speisekarte, gute Weine, sehr freundliches Personal.Ich hatte geschmorte Bäckchen vom Ibericoschwein mit Linsen und Petersilienwurzel-Kartoffelpüree.Das Püree sahnig leicht mit angenehmer Petersiliennote, das Gemüse knackig, die Linsen perfekt. Das Bäckchen mürbe geschmort mit einer perfekten, schön reduzierten, gehaltvollen Soße.Danach gönnten wir uns zu dritt Schokoladenmousse, Peche Melba und eine Creme Brûlée. Geschmacklich nichts auszusetzen, ein frischer, selbst eingelegter Weinbergpfirsich mit Tahiti-Vanille-Eis, gefriergetrockneten Himbeeren (genial), die Mousse war etwas zu fest, eher wie eine Ganache, die Creme Brûlée dafür etwas zu flüssig aber mit knackigem "Deckel", alles reichlich mit frischen Beeren garniert.Ich freue mich schon auf den nächsten Besuch....
