Es ist und bleibt ein Privileg, hier zu sein. Wir sind Repeater und wir sind sicher, zurückzukommen. Die Renovierung war bereits sehr erfolgreich, und das Zimmer sieht jetzt noch heller und heller aus als zuvor. Also hat Mr Klink eine gute Hand in der Küche. Der Abend beginnt mit der obligatorischen Leekquiche und wir sind bequem mit einem Service abgedeckt, der keine Wünsche offen lässt und immer dort, wenn es passt. Die entspannte Atmosphäre begleitet uns durch die Freuden der Zahnräder und ich konnte allein für die Linsen in die Küche stecken, um sofort jede Ruhe im Topf zu erobern. Alles ist auf dem Punkt, ob es der Fisch oder der Kalb ist, ob es ein Hühnerflügel ist, der das Un-Wort Chicken Wing so schön anders macht, oder was sonst unsere Augen, Nasen und Zungen am Abend passiert. Der krönende Abschluss ist die Käseplatte, die immer wunderbar von Eva Klink kompiliert wird, die allein den engen Marsch auf der Wielandshöhe und einen Dessert wert ist, in den man glatt sitzen will. Seit Ich trinke gerne Wein, aber ich weiß nicht wirklich, ich fand die entsprechende Empfehlung sehr geeignet. Alles in allem bleibt ein wunderbarer Abend, ein Geschenk von allen in der Küche und Service für uns Gäste in Erinnerung. Der Wunsch, jeden Tag die Pasta oder eine Brühe trinken zu können, wird von diesen Linien begleitet. Wir kommen wieder.
