... und das ist man auch. Wenn man jetzt als Kenner zu diesem Heurigen geht, oder als Stammgast, dann wird man sicher zufrieden sein. Der biologische Weinbau bringt eine Fülle wohlschmeckender Weine hervor und das bescheidene Buffet mag auch so manchem reichen. Ist man aber fremd und so ganz auf typischen Wiener Heurigen eingestellt wird man am Buffet sicher enttäuscht sein. Man erwartet ja keine exotischen Gerichte, aber ein frisch herausgebackenes Schnitzerl, oder Backhenderl sollte schon möglich sein. Oder was ist mit einem Surschnitzel, auch Heurigenschnitzel genannt? Wo sonst als beim Heurigen sollte man das bekommen?Die Lücke zwischen Tradition und Kundenwunsch ist da gar nicht so groß - man sollte darauf eingehen!
