Gestern Abend auf Empfehlung von Freunden in diesem Restaurant gewesen, das bekannt für seine Fischküche ist und regelmäßig am 1. Mittwoch im Monat ein Fisch-Buffet anbietet. Wenige Gäste saßen an sehr geschmackvoll gedeckten Tischen, die sich in einem gemütlichen Gastraum befanden. Wir haben "nur" Mattjes nach Hausfrauenart und einen Teller mit geräuchertem Aal, Forelle und Lachs gehabt. Mit einem kleinen Gruß aus der Küche, der aus einem Töpfchen sehr leckerem hausgemachtem Schmalz und 2 kleinen Dreiecken Ammerländer Vollkornbrot bestand, begann die Schmauserei. Als nächstes wurde zunächst ein kleiner Rechaud aufgestellt und machte neugierig auf weiteres. Die dann von der Chefin (?) servierten Fischgerichte waren freundlich zubereitet und rechlich. Der Räucherfisch-Teller war mit mehreren Fischstücken der 3 Fische und einer Salatgarnitur sehr gut belegt. Eine nicht zu durchdringende Meerrettichsauce und 2 Scheiben Toast mit 2 Stückchen Butter machten die Sache komplett. Bemerkenswert die mild geräucherten Fische, die sich mit dem Buttertoast und der Sauce sehr gut vertrugen. Das Geheimnis des Rechauds wurde dadurch gelüftet, dass er für die entsprechende Wärme der Bratkartoffeln, sehr schön mit wenig Fett, aber dafür mir kleinen Speckstückchen aromatisiert, zu sorgen hatte. Die Portion Mattjes (2 Doppelfilets) lagen in einer wohlschmeckenden Apfel-Zwiebel-Sauce, die wiederum reichlich und angenehm angemacht war. Zu Fisch braucht man ein herbes Bier und anschließend einen vollen Korn - beides gibt es im Ohrweger Krug! Uns hat es sehr gut geschmeckt, der Service war sehr freundlich und wir waren rundherum zufrieden und werden wieder kommen!
