Am Samstag waren wir zu einer großen Familienfeier bei Italo und seinem Team eingeladen. Er hat uns mit einem 4-Gänge-Menu verwöhnt. Nach dem Empfang mit Prosecco oder Aperol gab es vorab seine sagenhafte Antipastiplatte mit eingelegtem Gemüse, Zucchiniröllchen und, vor Allem, seinem unüberbtroffenen Vitello Tonato. Als Primo wurden Teigtaschen mit Trüffelsauce gereicht und als Hauptgang eine Variation von gefüllter Maispoularde, Schweinefilet mit Steinpilzen in einem Blätterteigkissen, frittiertem Mangold und noch mehr leckeren Beilagen. Dazu gab es wieder erlesene Weine passend zu den Hauptgängen, stets aufmerksam und liebevoll umsorgt von Antonella, Gina und Valentino.Als dolce gab es das legendäre Schokosoufflé mit Vanillespiegel, dekoriert mit Mangomousse und frischen Beeren.Wie schon zuvor war alles genial abgeschmeckt, markant aber dennoch dezent gewürzt, damit die natürlichen Aromen nicht überdeckt wurden. Wieder war es ein perfekter Abend in stimmungsvollem Ambiente, der keine Wünsche offengelassen hat. Vergebe wieder eine 1 mit Sternchen!
