14 Gänge, mit Weinbegleitung (4 Weine), Chefs Table mit Manuel Grabner. Kulinarisch DAS absolute Highlight meines, zugegeben, noch recht jungen, Lebens! Zum Einen der exzellente Service, zum Anderen die Geschichte, die Herkunft und die Entstehung eines jeden Gerichtes zu hören, zu sehen und zu schmecken, waren ein wirklich einmaliges Erlebnis. In einer kleinen aber feinen Runde von 12 Personen, U-förmig um die offene Küche sitzend, 2 Meter vom Herd entfernt, machte den Abend zum Highlight meines Lech Urlaubs! Ausnahmsweise spare ich mir die Beschreibung der Gerichte - das Ausmaß der Liebe zur Kulinarik und zu regionalen Produkten und Erzeugern muss man selbst erlebt haben. War mein erster Chefs Table in Schualhus, aber definitv nicht mein letzter - wird ab jetzt jedes Jahr besucht!