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Bewertung
★
Wir waren früher oft und gerne im Landgut Falkenstein essen und hatten hier immer zwischen ordentlich und außergewöhnlich gespeist. Das Haus steht unseres Wissens nach seit einiger Zeit unter neuem Management und hat sich bei den letzten Besuchen in unseren Augen leider kontinuierlich verschlechert. Ein paar Beispiele des Besuchs vor wenigen Tagen: trotz Reservierung wurden wir an eine Art Katzentisch gesetzt, uns wurde erklärt, dass fast alle Tische schon reserviert seien, wir bekamen aber trotz der schwierigen Reservierungssituation dann doch noch einen anständigen Tisch. Beim Verlassen des Restaurants waren gefühlt ca. 1/3 aller Tische besetzt. ohne Blick in die Weinkarte fragten wir nach zwei offenen korrespondierenden Weinen. Vom Service erhielten wir zwei Gläser je 0,2L), wovon eines 14€ grenzwertig aber ok) und eines 24€ kostete für einen gewöhnlichen Sauvignon Blanc ohne vorherige Information nicht tragbar). unter der Variation von Wild Garnele und Jakobsmuschel hatten wir etwas mehr erwartet als zwei Garnelen und eine zerteilte Jakobsmuschel Beilage). der Service war nach unserem Empfinden früher geschulter/aufmerksamer, bspw. Wasser nachschenken vergessen, Erklärung der Aufstriche beim Brot vergessen, Desertgabel zum Hauptgericht eingedeckt... Alles im einzelnen kein Untergang, in der Masse etwas auffällig in diesem Segment. Leider haben Freunde von uns nach unserer Erzählung diese Einschätzung aus eigener Erfahrung geteilt ich hatte ja befürchtet, dass wir zu verwöhnt seien). Man darf gespannt sein, ob dieser neue Geschäftsansatz langfristig Erfolg haben wird.